作为传统135相机制造商的两大领导者之一的尼康公司，于2004年年初推出了Coolpix 史上首款八百万像素高倍率机型的袖珍款－－Coolpix 8700。
该机外观没有做大的变动，除绿色把手变为红色、机体左侧的4个银色按钮变为黑色等细微之处外，完全继承了“Coolpix 5700”的设计风格。机身采用铝镁合金材质的外壳，不仅坚固耐用，而且相当轻盈小巧。
Coolpix 8700采用与 5700 同面积的2/3英吋原色CCD，总画数831万，可提供分辨率高达 3264×2448 的清晰图像。该机有降噪功能，对噪点控制十分出色，使用者并不用担心像素密度同时的提升，而保证不了8700的图像还原能力。
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Coolpix8700最大光圈f/2.8 - 4.2， 焦距8.9 - 71.2mm (相当于35mm相机的35 - 280mm )，具有8X光学变焦、4X数字变焦加强的功能。镜头结构10组14片采用了2片 ED 低色散玻璃镜片，ED系列镜片可以进行色差补正，提高反差鲜明、细节丰富的影像。新一代的影像处理器，可以完善的处理八百万像素所带来的庞大的数据量、新开发系统LSI与影像处理计算技术，同时也加快了AF速度、激活时间、实现高速化摄影。
CoolPix 8700延续了CoolPix 5700的旋转式设计，采用了1.8英吋 13.4万像素的TFT LCD，同时具有0.44英吋23.5万像素的EVF电子观景窗。多种旋转角度的液晶屏幕，不但可以方便地进行高、低角度拍摄外，还兼具自拍能力。EVF电子观景窗不但具有掘光度调节，而且显示效果非常清晰，不管是光线强烈的户外或光线昏暗的夜间都能非常方便构图或浏览。
特殊功能上，AE-BBS 可以按下1次快门，连续快拍5张照片，并由相机自动选择1效果最佳的纪录。实时曝光直方图则可以显示现场的亮度差异。快门反应设计，则可以让使用者持续按住快门时，以约1帧/秒连续摄影，直到手指放开快门后，纪录前5张照片。慢速摄影功能，可以设置摄影间隔拍摄静止图像，以640×480、30帧/秒自动集结成动画作为记录（最长35秒，不超过1050张），特别适合拍下生态植物开花或蝴蝶的羽化等。新的辅助对焦灯可以在低照度下快带自动对焦。微距能力可达镜前3cm，更能轻松掌握特写。连拍能力在8百万画素分辨率下，可达约2.5张/秒，一次连续拍摄5张照片的功能。档案记录格式也增加了RAW 原始影像记录格式（NEF）与TIFF非压缩影像记录格式。充份的曝光控制机能，包括：P（程序自动）、S（快门优先）、A（光圈优先）、M（全手动），其中M（全手动）模式，可设定快门最长10分～1/4000秒，达到长时间摄影（BULB）。还有多达12种的预设拍摄程序，只要根据近似的光照选择相应的模式，相机就能自动调节对焦，闪光灯，对比度，ISO值和白平衡。噪声消除设计在快门速度约1/4秒时，即会自动激活。
Coolpix 8700 与Coolpix 5700 同样都采用 EN-EL1 锂电 (680mAh, 7.4V)，电力持久力达 3.5小时，能连续拍摄分辨率3264×2448 约210张，大幅提升电力效能，是 5700 的两倍以上。使用市售的2CR5电池TFT LCD 开启后则可拍约240张。
Coolpix 8700支持多种存储媒体，包括Compact Flash Type I和II以及IBM公司的Microdrive 小硬盘，但在拍摄八百万像素分辨率使用 2.5fps 连拍功能时，可使用高速 CF 卡，方能使相机的效能提高。
Coolpix 8700采用弹出式的闪光灯设计，可以设置手动或自动弹出，当选择自动弹出后，相机会根据测光系统测光，遇到需要情况时会自动弹出，使用上比较方便。Coolpix 8700还在弹出式的闪光灯上增加了对焦辅助系统，当遇到光线暗淡环境时，会发出红色光线辅助对焦完成，确保在任何环境下都可以随意拍摄。机顶上有闪光灯热靴，可外接HOT-SHOE闪灯。
